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咸鸭蛋煮多久能熟煮咸鸭蛋需要多长时间图

2019年11月05日 栏目:汽车

咸鸭蛋是具有中国特色的一种美食,主要是用鸭蛋腌制而成的,咸鸭蛋的味道有些咸,非常下饭,而且营养也很丰富,有许多的蛋白质和人体所需的氨基酸,食

咸鸭蛋是具有中国特色的一种美食,主要是用鸭蛋腌制而成的,咸鸭蛋的味道有些咸,非常下饭,而且营养也很丰富,有许多的蛋白质和人体所需的氨基酸,食用起来非常方便,那么一般咸鸭蛋煮要煮多久能熟呢?煮咸鸭蛋需要多久?一起来看看吧!

1、咸鸭蛋煮多久能熟

煮熟咸鸭蛋所需时间与咸鸭蛋的煮法有密切关系。如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮,一般只需8分钟,如果将咸鸭蛋放入凉水中煮,需要12~15分钟煮至全熟。

如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄,沸水中煮7分钟左右,凉水中煮10分钟左右即可。

2、判断煮熟的小妙招

由于鸭蛋的个头不一,煮熟鸭蛋所需时间会略有差异,如果快速判断咸鸭蛋是否已经煮熟了呢?让咸鸭蛋在沸水中煮几分钟后,用漏勺将咸鸭蛋捞起,如果咸鸭蛋表面的水分迅速蒸发干掉,就表明咸鸭蛋已经煮熟,可以放心享用了。

3、咸鸭蛋的正确煮法

只有在咸鸭蛋刚刚煮熟的时候捞起来才可以品尝到肉质鲜嫩、营养丰富的咸鸭蛋,并且限度的节约能源。如何实现这一目的呢?将咸鸭蛋放入凉水锅中,让水面刚好淹没咸鸭蛋,大火煮沸后,调至小火,煮8~10分钟即可。

4、如何给咸鸭蛋消毒

咸鸭蛋消毒措施应该放在腌制之前。在买回新鲜鸭蛋后,用白酒加清水清洗咸鸭蛋,可以彻底消灭咸鸭蛋表面细菌。

如果直接购买的生咸鸭蛋,建议煮之前,用清水洗一次,并且尽量不要食用半生蛋黄的咸鸭蛋。

5、煮熟后怎么保存

咸鸭蛋煮熟后如果不着急食用,可以擦干表面水分,放入饱和的食盐水中保存,放置在阴凉通风处。这样不但能防止细菌滋长,并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分,注意要常常观察盐水的变化并及时更换食盐水,防止变质。

6、煮熟后能保存多久

将煮熟的咸鸭蛋按照上述方法保存,可以至少保存2个月,并保证咸鸭蛋不变质。

7、什么时候吃

一般腌制咸鸭蛋的时间为20~35天,在咸鸭蛋开始腌制后1个月食用,是的。因为腌制了一个月的咸鸭蛋,营养价值保存良好,蛋白弹性好,颜色亮,蛋黄的油多,味道香。

8、如何挑选咸鸭蛋

1、眼睛看

我们在挑选鸭蛋的时候,首先要查看其外表蛋壳颜色,不要选择灰暗色的那种劣质鸭蛋,要挑选青色的优质鸭蛋,然后观察是否干净光滑无裂痕,有裂缝、有黑色或者白色斑点的一律不能要,因为这种非常容易变质,即使买回来的时候没有变质,放一段时间也很容易变质,不易保存,因此不要选择。

2、耳朵听

一般情况下,优质的咸鸭蛋,在你轻微摇晃的时候,会有轻微的震颤感,这是正常现象,但是如果震颤声音大,或者有其他奇怪的响声,那都说明这个鸭蛋可能已经变质,这种鸭蛋就要放弃,不要购买。

3、剥开看

一种方法在购买的时候就无法使用了,要买回来煮熟之后剥开看看,优质的咸鸭蛋看起来蛋白洁白凝练,蛋黄由外而内颜色渐深,呈橘黄色,用筷子挑动还有黄油挤出,中心应该是没有硬块的,而且蛋黄和蛋白分明,味道比较适中,油多鲜美。如果一旦发现蛋白咸味较大,腐腻,而且比较烂的那种咸鸭蛋不要食用,因为可能已经变质,或者没有腌制好。

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