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伤害大脑的食物有哪些哪些食物会伤害大脑图

2019年11月05日 栏目:军事

有些食物虽然吃起来美味,但是对身体的伤害还是很大的,平时很多人喜欢吃的零食有可能会损害大大脑,大脑是人体的控制中心,许多活动都需要大脑的支配

有些食物虽然吃起来美味,但是对身体的伤害还是很大的,平时很多人喜欢吃的零食有可能会损害大大脑,大脑是人体的控制中心,许多活动都需要大脑的支配,对大脑可能产生危害的食物要少吃,那么伤害大脑的食物有哪些?哪些食物会伤害大脑?

1、伤害大脑的食物

1.咖啡因

美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示,有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状,却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

2.味精

特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示,研究发现,吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷,而且会严重影响大脑健康。原因是,味精会过度刺激神经细胞受体,甚至会导致神经细胞凋亡。

3.含防腐剂的加工食品

运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示,加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

4.高盐

《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现,高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

5.糖

曼托尔博士表示,长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现,果糖降低大脑和记忆功能。

6.反式脂肪酸

2012年一项研究发现,反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平,而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。

2、吃什么对大脑好

1、吃柑橘类水果预防痴呆

橘子,橙子,葡萄柚等柑橘类水果中富含黄烷酮类物质,这种物质有助于提高感知能力和识别能力,可以起到保护大脑的功效;而且在所有水果中,柑橘类水果的抗氧化性强,其中的抗氧化剂能够帮助减少或限制细胞的氧化损伤,起到预防老年痴呆的作用。每天吃一个橙子和半个葡萄柚,或者吃两个小甘菊,对于预防痴呆,中风有很好的效果,但需要注意的是不要用果汁代替水果,因为很多果汁含糖分过多,容易增加罹患糖尿病的风险。

2、吃坚果增强注意力

很多坚果类食物中都含有但不饱和脂肪酸和维生素E,这些都是有益于大脑健康的营养元素;而且坚果能刺激人体分泌保护大脑的蛋白质,坚持每天吃坚果能够有效降低中风几率,限制饱和脂肪的摄入;每天吃15克核桃和7.5克榛子或杏仁,有助于改善认知和促进大脑健康,提高记忆力和专注度。

3、吃巧克力提高思维能力

巧克力中含有对大脑有很好的保健效果的复合物儿茶素,而且儿茶素还有助于降低血压,并能使神经细胞免受损害,每天喝两杯热巧克对于提高思维能力有一定帮助,但需要注意的是,巧克力含有咖啡因,容易刺激神经兴奋性,因此需要适量食用。

4、吃浆果提高记忆力

我们常吃的浆果主要包括蓝莓,樱桃,草莓,黑加仑,葡萄等品种,这些水果中均含带花青素的类黄酮,能对血管产生影响,每天吃两把蓝莓,或者一把葡萄,或者7个草莓,14个樱桃,有助于帮助血液留下处理记忆的大脑区域,帮助提高记忆力,但需要注意的是,浆果富含的糖分都不低,食用不要过量。

5、吃鱼降低痴呆风险

人的大脑颞叶区域有一个记忆中心,常吃鱼的人群这个记忆中心比很少吃鱼的人大了14%;很多深海鱼中含有欧米伽3—脂肪酸和维生素D,人体摄入足够的欧米伽3—脂肪酸和维生素D,有助于提高智力,减少老年人痴呆症的风险,因此一周至少吃一次鱼,对于大脑发育是有很好的帮助的。

6、吃橄榄油防止大脑衰老

橄榄油中含有大约10%-15%的饱和脂肪和多不饱和脂肪酸和其他抗氧化因素,其中单不饱和脂肪酸超过了三分之二;橄榄油中的抗氧化成分可以帮助延缓大脑衰老,年轻人食用可以缓解脑部疲劳,减少脑部损伤;老年人食用可以减慢脑部神经细胞功能退化,还能预防大脑萎缩。

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